Die Geschichte hinter O'India, traditioneller tamilischer Kochkunst und echter Gastfreundschaft in Bremen-Oberneuland.
Unsere Geschichte beginnt im Norden Sri Lankas – und führt uns durch die Jahre direkt nach Bremen-Oberneuland.
Unsere Eltern stammen aus dem Norden Sri Lankas. Dort liegen die tiefen Wurzeln unserer Familie und auch die traditionelle tamilische Kochkunst, mit der wir aufgewachsen sind. Jedes Gericht erzählt von Gewürzen, die über Generationen hinweg abgestimmt wurden, und von der Hingabe, Frische und Aromen perfekt auszubalancieren.
Das „O“ in O’India steht stolz für Oberneuland – für den Ort in Bremen, an dem wir gelebt haben, wo wir unser Zuhause gefunden haben und an dem die Idee zu O’India geboren wurde.
Wir kochen nach authentischen Familienrezepten aus dem Norden Sri Lankas. Keine Verfälschung, sondern echte Rezepturen mit unverfälschten Gewürzmischungen.
Essen verbindet Menschen. Bei uns steht nicht nur das Kochen im Vordergrund, sondern das gemeinsame Lachen, Erzählen und der gedeckte Tisch am Ende des Abends.
Höchste Qualität bei den Zutaten, stilvolles Ambiente und moderne Eleganz – fernab von Standard-Gastronomie-Klischees.
Entdecke die Hintergründe zu unserer Philosophie, den besonderen Rezepten und warum O'India mehr als nur ein Kochkurs ist.
Unsere Gerichte stammen aus der reitfurchtbaren tamilischen Kochtradition. Die Gewürze werden von Hand geröstet und nach alten Familiengeheimnissen zusammengestellt – für intensive Geschmackserlebnisse, die im Gedächtnis bleiben.
Das „O“ ist unsere persönliche Huldigung an Bremen-Oberneuland. Hier schlug das Herz unserer Idee, Verwandte und Freunde durch leidenschaftliches Kochen zusammenzubringen.
Bei O’India lehren wir nicht streng nach Kochbuch. Wir schaffen einen intimen Raum, in dem gemeinsam ausprobiert, verkostet und Geschichten ausgetauscht werden. Am Ende sitzen alle als Freunde an einer großen Tafel.
